Об этом овоще, который индейцы называли «ахи» и употребляли вместо соли, упоминает в своих записках врач, сопровождающий Колумба в путешествии. Позднее перец стали выращивать в Европе, различая две его разновидности - пряный и сладкий. Ценность перца в высоком содержании аскорбиновой кислоты. Стручковый перец, имеющий острый вкус, содержит значительное количество эфирного масла. Употребление перца в пищу способствует укреплению кровеносных сосудов. Спиртовую настойку горького перца, обладающую бактерицидными свойствами, применяют при острых елудочно-кишечных расстройствах, а в смеси с растительным маслом - для втирания в кожу при ревматизме.
Комментариев нет:
Отправить комментарий